17/07/2009 - 06:00h - laMalla.cat

El comí, una espècie que ens obre la gana

El comí, també conegut com a fenoll de prat, és una herba aromàtica que s'usa des de l'època dels egipcis per condimentar els plats. És una espècie molt típica en la cuina mediterrània i àrab i es pot usar en gairebé tots els guisats (verdura, llegums, carn, peix,...)

Del comí, s'usen els fruits, que són minúsculs. D'aquí ve la dita castellana 'Me importa un comino', que significa 'Tant se me'n dóna'. Tot i ser tant petit, però, el seu sabor i les seves propietats són enormes!

De fet, més enllà de donar gust, el comí també té propietats medicinals i és una planta molt venerada per les seves qualitats, sobretot digestives. Es considera un bon remei estomacal, que obre la gana, estimula la digestió i facilita l'evacuació. Així mateix, està provada la seva eficàcia per eliminar els gasos intestinals.

El comí també pot usar-se si tenim diarrea i diabetis i, per a les dones, és útil per alleugerir les menstruacions doloroses i per augmentar la producció de llet.

Comentaris