Avui us volem proposar una recepta molt popular i, al contrari del que es pugui pensar, molt fàcil de fer. Es tracta d'un brownie de xocolata i nous.

L’ ingredient principal per la seva preparació és la xocolata. Al contrari del que molts puguin pensar, la xocolata aporta grans beneficis a l’organisme i és una bona font d’energia. La seva composició és molt equilibrada i el 65% són hidrats de carboni, el 23% són lípids i el 5% són proteïnes, a més de contenir minerals com el fòsfor, el sodi, el potassi, el calci, el ferro i vitamina D. La xocolata pura és molt rica en coure i contribueix a prevenir malalties cardiovasculars.

Ingredients

220 gr. de sucre

80 gr. de farina

4 ous

200 gr. de mantega

180 gr. de xocolata

Nous picades

Elaboració:

En un recipient es posa el sucre i els quatre ous. Amb una forquilla es bat tot junt fins que la barreja tripliqui el seu volum. A la vegada, es posa al foc la xocolata i la mantega fins que quedi totalment fos. Es pot fer al bany maria o bé al microones. Una vegada la xocolata està totalment desfeta s'afegeix a la barreja del sucre i els ous. Poc a poc i mentre es va donant voltes a la massa es tira la farina fins que quedi totalment incorporada i no quedi cap resta blanca. Després, afegim petits trossos de nous per a que quedin ocults per tot el pastís. Es posa en un motlle, rodó o quadrat, i es deixa a 165 graus al forn durant 20 o 25 minuts. Si el motlle és profund es necessitarà una mica més de temps. Per acabar, abans de servir el brownie, es poden posar nous per decorar per sobre. A més, per acompanyar cada tros es pot afegir una bola de gelat o una mica de crema de llet.

IMPORTANT: És imprescindible que el forn no estigui a més de 165 graus, ja que es farà molt ràpidament per fora i quedarà cru a l'interior